Viški hib (la focaccia a base di fichi)

Questa prelibatezza tradizionale tempo fa era lo spuntino energetico che le casalinghe preparavano per i contadini che lavoravano nei campi. Oggi si considera un’autentica prelibatezza ed è il souvenir più popolare dell’isola di Lissa. Si prepara da fichi secchi i quali, assieme al finocchio e alla grappa, vengono schiacciati in una miscela densa. Si possono aggiungere anche mandorle e erbe varie. Il prodotto finale è il Viški hib, che può durare a lungo. Si conserva avvolto in foglie di rosmarino o alloro, e oggi è goduto come uno spuntino o dessert, tagliato a fette sottili e servito con liquori aromatici locali.