Poljički soparnik

Soparnik in passato era un pasto preparato per i giorni di digiuno, il Venerdì Santo, il giorno di Natale e la vigilia di Ognissanti. Si preparava per i contadini, per onorare ospiti e amici, mentre oggi gli abitanti di Poljice lo offrono in occasioni speciali.

Quindi Soparnik, Zeljanik, divenne il segno e il simbolo della vecchia Repubblica di Poljice. Soparnik è un semplice pasto preparato con cibi disponibili in tutte le case: farina, bietole, cipolla rossa, olio d’oliva, aglio.