Il dolce “Paprenjak”

Il Paprenjak (biscotto al pepe) – un dolce medievale a base di miele che oggi si può assaggiare durante il soggiorno sull’isola di Lèsina. Prende il nome dal pepe che in epoca rinascimentale indicava un gruppo di spezie. Grazie ai conservanti naturali, questo biscotto al pepe è un dolce che dura nel tempo, quindi le donne dell’isola lo preparavano tradizionalmente per i loro mariti e figli marinai per i loro lunghi viaggi. I biscotti al pepe sono realizzati in una varietà di forme, ognuna è dipinta a mano e rappresenta una piccola opera d’arte. Oggi, il biscotto al pepe di Cittavecchia  si prepara secondo le ricette originali ed è iscritto nella Lista dei beni culturali protetti della Repubblica di Croazia.