Viška i komiška pogača

U skromnim domovima ribara otoka Visa stoljećima su se upotrebljavale lako dostupne namirnice pa su tako nastajala jednostavna jela poput poznate viške i komiške pogače. Riječ je o tradicionalnim jelima od dizanog tijesta i nadjeva kojeg se priprema od usoljenih usitnjenih inćuna ili srdela, pirjanoga luka, začina i kapara po želji. Priprema ove pogače nije potpuna bez maslinova ulja koje joj daje posebnu aromu. Viška pogača se poslužuje narezana na trokute dok Komižani svoju pogaču sijeku na kvadrate. Za razliku od viške pogače, komiška pogača sadrži rajčice.