Sir iz mješine

Sir iz mješine je visokokvalitetni mliječni proizvod, masni sir jakog i specifičnog ukusa. Radi se o siru od kravljeg, ali i ovčjeg ili kozjeg nepasteriziranog mlijeka. Specifičan je po tome što sazrijeva u mješinama od ovčje ili kozje kože. Način pripreme mješine je jedan od ključnih čimbenika zbog kojih i sir ima specifičan ukus i miris i najbolji je poslužen uz domaći kruh ili pogaču, krumpir i suho meso.