Viški hib (Feigenkuchen)

Dieses traditionelle Dessert war einst ein Energiesnack den die Hausfrauen für die Arbeiter im Feld zubereiteten, heute gilt er als einheimisches Dessert und beliebtestes Souvenir der Insel Vis. Er wird aus Trockenfeigen hergestellt, die mit Fenchel und Schnaps zu einer zähflüssigen Masse passiert werden. Man kann Mandeln hinzufügen oder verschiedene Kräuter, und das Endergebnis ist der Viški hib, der lange haltbar ist. Man bewahrt ihn in Rosmarin und Lorbeerblätter eingewickelt auf, und heutzutage genießt man ihn als Zwischenmalzeit oder Dessert, dünn geschnitten und zu duftenden lokalen Likören serviert.