Bikla

Durch Mischen von Rotwein und Milch entsteht Bikla, ein Getränk von erkennbarer lila Farbe. Bikla ist ein alkoholisches Getränk, das in ganz Dalmatien, dem dalmatinischen Hinterland und den Inseln bekannt ist. Zur Zubereitung von Bikla nimmt man umso frischere Ziegenmilch welche mit gegorenem jungen Rotwein gemischt wird. 

Bikla ist noch aus der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts bekannt, und man glaubt, dass sie als Erfrischungsgetränk noch die Griechen kannten. Sie diente zur Erfrischung auch in den Gebieten um Mosor und Biokovo. Auf Brač nennt man sie Smutica oder Hmutica, auf Hvar Mućkalica, Hmutnica oder Sumutva, und als Kosenamen noch „Rebe und Ziege“.