Süßigkeit „Pfefferkuchen“

Den Pfefferkuchen – eine mittelalterliche Süßigkeit mit Honig, kann man auch heute noch während des Aufenthalts auf Hvar probieren. Er bekam seinen Namen nach dem Pfeffer, der in der Renaissance eine Gruppe von Gewürzen bezeichnete. Dank natürlicher Konservierungsstoffe ist der Pfefferkuchen ein Kuchen, der lange haltbar ist, so haben ihn die Inselbewohnerinnen traditionell ihren Männern und Söhnen Seeleuten für lange Reisen gebacken. Pfefferkuchen werden in verschiedenen Formen gemacht, jeder ist handbemalt und stellt ein kleines Kunstwerk dar. Der Stari Grad Pfefferkuchen wird heute nur noch in Stari Grad nach Originalrezepten zubereitet, er ist ebenfalls auf der Liste der geschützten Kulturgüter der Republik Kroatien zu finden.