Budowę twierdzy miejskiej rozpoczęto po 1278 roku, kiedy Hvar przechodzi pod panowanie Wenecji. Twierdza wraz z murami miejskimi tworzy unikalny system obronny. W 1551 roku na miejscu starej zbudowano nową twierdzę, która kilka lat później zapewniała ochronę ludności przed napadami tureckimi. Odrestaurowano ją na początku XVII wieku za panowania księcia Pietro Semitecolo, budując barokowe bastiony obronne

Osiem kilometrów na wschód od miasta Hvar zobaczysz malowniczą grę natury. Warstwy wapienia, pomiędzy którymi znajdowały się warstwy czerwonawej brekcji, gdzieś w długiej geologicznej przeszłości Hvaru wznosiły się pionowo. Bardziej miękkie osady brekcji zostały zmyte przez deszcz i morze, pozostawiając pionowe zagłębienia o czerwonawym kolorze, które dziś wyglądają jak jakieś ogromne organy wyłaniające się z dna morskiego

Elita kulturalna i intelektualna gromadziła się w Hvarze od czasów starożytnych. Arsenał, który służył jako stocznia i schron dla galer, został zbudowany w latach 1292-1331, natomiast historyczny teatr Hvaru znajduje się na drugim piętrze budynku Arsenału. Widownię z lożami wybudowano w 1803 r., kiedy założono Towarzystwo Teatralne, a dzisiejszy neobarokowy wygląd pochodzi z połowy XIX wieku. Zachowały się dwie scenografie ścienne, fresk z 1819 roku nadal znajduje się na tylnej ścianie sceny, natomiast fresk przedstawiający dwór książęcy, wykonany około 1900 roku, został odrestaurowany i umieszczony na ruchomych panelach