Przyjechać do regionu Sinj i nie spróbować sinjskich arambašy byłoby wielkim grzechem. Ta tradycyjna potrawa i specjalność miasta Sinj, jest nieodzowną częścią świątecznego menu, ale także daniem, które gospodarze z pewnością Wam zaoferują. Są to niewielkie roladki z kiszonych lub świeżych liści kapusty, nadziewane mieszanką wołowiny i wieprzowiny, ale z kilkoma istotnymi detalami: mięso na farsz nie jest mielone, ale siekane nożem, dodaje się różne rodzaje suszonego mięsa, ale nie ryż. Dodatkowo do potrawy dodaje się cynamon, gałkę muszkatołową i goździki, co nadaje jej bardzo specyficzny aromat.
Polecamy
Najważniejsze
Historie z serca