Ser w mieszku

Ser w mieszku to wysokiej jakości produkt mleczny, tłusty ser o mocnym i specyficznym smaku. Wytwarza się go z niepasteryzowanego mleka krowiego, ale także z owczego lub koziego. Charakteryzuje się tym, że dojrzewa w mieszkach (kieszonkach) ze skór owczych lub kozich. Sposób przygotowania mieszka jest jednym z kluczowych czynników, dzięki któremu ser ma specyficzny smak i zapach, a najlepiej podawać go z domowym pieczywem lub pogačą, ziemniakami i suszonym mięsem.