L’âme de la femme dans les champs de la Dalmatie

En Dalmatie on dit que l’olive est comme une mère – quelques soit notre éloignement et bien que nous l’abandonnions dans la solitude, par ses fruits elle vous prouvera tout son amour dès que nous lui reviendrons. D’autre part, la vigne est comme une femme – si on ne lui consacre pas tous les jours toute notre attention et si on ne s’incline pas devant chaque pied de vigne, on n’en obtiendra rien. Partez en voyage pour découvrir ces deux dames, la douce et attentive olive et la capricieuse beauté de la vigne. Toutes deux se côtoient et s’entremêlent dans les champs de toute la Dalmatie se rencontrant tous les jours sur nos tables. Nous les visiterons dans les champs où elles poussent, nous apprendrons comment elles murissent et comment de leurs fruits on obtient des produits exceptionnels qui sont la base de l’alimentation méditerranéenne protégée par l’UNESCO. Et, enfin, nous découvrirons comment appliquer toutes ces connaissances dans notre propre art culinaire.

Visite des vignobles et caves de vignerons dans l’arrière-pays dalmate, visite des villes de Sinj et Imotski avec dégustation des spécialités culinaires locales, visite de l’île de Brač avec dégustation guidée d’huile d’olive, visite d’un vignoble et d’une oliveraie de Kaštela avec dégustation de produits locaux, visite de Split et show cooking, visite des Kaštela et atelier culinaire.

Le circuit peut se réaliser pour une durée de 3 à 8 jours. Les activités sur 5 jours prévoient : Jour 1 : Visite de la Région de Sinj, dégustation des spécialités du pays et de vins ; jour 2 : Visite de la ville d’Imotski, tour dans les vignobles et dégustations de vins ; jour 3 : Visite de l’ile de Brač avec dégustation d’huile d’olive ; jour 4 : Journée consacrée à la visite des champs des Kaštela, dégustation de vins et d’huile d’olive, ainsi qu’un atelier culinaire ; jour 5 : Visite de Split et show cooking. Le circuit peut se réaliser de début avril à fin octobre pour des groupes de 2 à 6 personnes. Logement dans des hôtels de 4 et 5 étoiles, tandis que les déplacements sont effectués en voiture, minibus, hydroglisseur et ferry. Guides professionnels parlant croate et anglais et, sur demande, en d’autres langues.Toutes les données mentionnées sont à titre indicatif et ne sont pas obligatoires, veuillez nous contacter pour définir le programme de l’offre définitive.