La tradition culinaire de la Dalmatie centrale

Ce circuit de 6 jours met en harmonie, d’une façon unique, l’histoire, la culture et les beautés naturelles, mais aussi la gastronomie et les coutumes locales de la Dalmatie centrale.
Découvrez la gloire de la République paysanne de Poljica, les beautés naturelles des gorges de la Cetina et la richesse gastronomique de cette région. Goutez les mets traditionnels de la « pierre » d’Omiš, de la Cetina et de la mer mais aussi le célèbre « soparnik » (pâte aux oignons et blettes) dans un restaurant local renommé.
Explorez une beauté originelle, les saveurs et aromes de l’arrière- pays en dégustant les vins d’une cave familiale à la tradition bicentenaire et terminez avec le fameux gâteau des gens de Makarska. Admirez Split depuis la forteresse médiévale de Klis, visitez son Palais de Dioclétien et goutez les spécialités locales préparées à l’ancienne. Découvrez les traditions de l’île de Brač à l’ethno village de Dol et, voyez par vous-mêmes, si leur gâteau « harpoćuša » est vraiment un aphrodisiaque comme le croient les insulaires. Que tous vos sens profitent de la Dalmatie centrale.

Une expérience particulière de l’histoire, de la culture, des beautés de la nature, de la gastronomie et des coutumes traditionnelles de la Dalmatie centrale. Découvrez le patrimoine immatériel protégé de la Croatie, avec visite aux membres du réseau Culinary Heritage.

Le circuit peut se réaliser pour une durée de 6 à 8 jours. Les activités sur 6 jours prévoient : Jour 1 : Omiš ; jour 2 : Poljica, dégustation du « soparnik2 , spécialité du pays, déjeuner au restaurant près des gorges de la rivière Cetina; jour 3 : Excursion aux lacs Bleu et Rouge dégustation dans une cave à vins familiale, déjeuner du gâteau « makarana »; jour 4 : la forteresse de Klis, dégustation, Split, déjeuner ; jour 5 : excursion vers l’ile de Brač, ethno-village Dol, dégustation de la spécialité « hrapočuša », déjeuner ; jour 6 : départ. Le circuit peut se réaliser tout au long de l’année pour des groupes de 2 à 150 personnes. Logement chez l’habitant, ou dans des hôtels de 3, 4 et 5 étoiles, tandis que les déplacements peuvent être organisés par l’agence. Guides professionnels parlant croate et anglais et, sur demande, en d’autres langues. Toutes les données mentionnées sont à titre indicatif et ne sont pas obligatoires, veuillez nous contacter pour définir le programme de l’offre définitive.