Office du tourisme du comté de Split-Dalmatie

Pašticada – est un plat traditionnel et typique de Dalmatie à base de noix de bœuf. La préparation et la cuisson demandent beaucoup de temps et incluent la marinade du bœuf au vinaigre ou au vin pendant 24 heures au moins et une cuisson de 4 à 6 heures.  

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