Rogač doit son nom au caroubier, un fleurissant arbuste à feuilles persistantes ou un arbre de la famille des pois, qui est originaire de la région méditerranéenne, et qui s' est aujourd'hui également étendue en Amérique du Sud. Cette longue légumineuse plante, lorsqu' elle est récoltée devient brun foncé et a un goût très particulier. Le caroubier est également connu comme le pain de Saint-Jean, parce que selon la tradition, Saint-Jean le Baptiste est resté en vie grâce á eux dans les régions sauvages. Le caroubier est également évoqué dans le Nouveau Testament et dans le Talmud.

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