Oenogastronomie

tour guidé de la ville avec un accentsur la cuisine et les changements depuis l’époque romaine à travers le Moyen Âge jusqu’à nos jours ; visite de Salona et de Trogir ; atelier de cuisine - la combinaison de toutes les connaissances, apprentissages et pratiques

dégustation et présentation de vins dans les plus grands établissements vinicoles de la Dalmatie centrale et méridionale ; tour de Hvar et Korčula, Split et Dubrovnik ; dégustation de délicieux plats de la cuisine traditionnelle dalmate

introduction à la cuisine de Split et deses îles ; dégustation des plats traditionnels et la connaissance des caractéristiques de base de la cuisine de la côte ; voyage à Brač, Hvar et Vis, et dégustation de la cuisine et des vins locaux ; atelier - lien entre le vin et la cuisine

ites historiques liés au chef des Chevaliers de la Table ronde ; apprentissage de la préparation de soparnik à l’ancienne ; dîner typique dalmate avec un verre de vin et une vue inoubliable sur la côte

saveurs des plats traditionnels du Zagora dalmate ; visite du pittoresque marché aux poissons de Split ; trois ateliers culinaires ; visite des caves et dégustation des variétés indigènes de vin avec la présentation œnologique professionnelle

tour de la ville de Split, visite du marché ; saveurs de la nourriture et des boissons de nos ancêtres ; préparation du pain sous le couvercle ; demi-journée d’atelier culinaire avec six cours et chef personnel ; préparation des plats traditionnels dalmates

tour guidé de Split avec un accent sur la gastronomie ; visite du moulin Gašpina ; visite de Klis où le territoire autochtone typique du hameau dalmate enseigne sur l’importance de soparnik et sur la façon de le préparer comme à l’époque

dégustation de vins de qualité supérieure et découverte des plaisirs gastronomiques indigènes ; cours de cuisine dalmate traditionnelle ; découverte des sites culturels et historiques tels que le palais de Dioclétien à Split, la ville d’Omiš et l’île de Brač

découverte de l’histoire de l’oléiculture en Croatie ; introduction à la tradition de la cueillette des olives ; pressage des olives en huile ; dégustation d’huile et ateliers sur l’huile d’olive ; visite au marché de la ville et introduction aux produits locaux

profiter d’une variété de saveurs indigènes de vin Zinfandel ; la dégustation de 24 cépages de vins de qualité et de la prime ; la visite des caves célèbres ; l’introduction au processus de la production de vin

naviguer dans l’archipel dalmate central ; visiter les îles d’une riche tradition viticole comme Vis et Hvar ; rencontrer des vignerons et déguster les vins particuliers et les spécialités dalmates dans des environnements authentiques

vignobles de l’établissement vinicole Tomić, dégustation de vins à “Triklinij” ; cave Carić, variétés et agriculture ; cave à Svirče ; taverne Duboković à Pitve, vins, liqueurs et plats dalmates ; cave Plančić à Vrbanj, dégustation

naviguer dans l’Adriatique, visite de Šolta, Hvar, Vis et Brač ; tour des caves et restaurants connus avec la dégustation des vins et des spécialités autochtones ; dégustation de l’huile d’olive et du miel à Šolta

visite d’une fumerie de jambon, production de jambon et de fromage dalmate ; visite de vignerons et producteurs d’eau de vie aux fruits ; visite du moulin à huile, technologie de la production de l’huile d’olive : visite de l’ethno-village ; atelier culinaire de plats traditionnels

participation dans la bataille de pirates sur la rivière Cetina ; connaissez un autre côté de pirates d’Omiš par l’amusement avec les pirates ; festin pirate dans le restaurant et la nourriture du passé pirate

visite de Kaštela, des vignobles et de l’établissement vinicole ; rencontre avec Crljenak, dégustation de vins ; visite de l’établissement vinicole sur l’île de Hvar et dégustation de cépages indigènes Bogdanuša et Parč, dégustation du Plavac Mali ; dégustation des vins de cépage Kujundžuša

séjour sur l’île de Šolta ; participation à l’atelier de fabrication du miel ; introduction à l’amour centenaire des insulaires à l’olivier mythique ; visite de l’huilerie et de l’atelier des souvenirs locaux ; participation à la célébration locale de la fête de Saint-Martin

introduction à l’histoire du vin en Croatie, promenade guidée à Split avec une visite de wine & cheese bar, wine & dine ; visite de Kaštela ; vignobles et caves ; visite de la cave sur l’île de Hvar, dégustation de vin

nourriture antique et huile d’olive à Salona ; truite cuite à la manière du moulin médiéval ; atelier culinaire de Trogir ; agneau à la broche dans la campagne ; Zinfandel risotto et seiche dans une baie marine avec dégustation de vins

introduction à la tradition œnologique et gastronomique du Zagora dalmate en compagnie du guide avec une passion particulière pour le patrimoine culinaire de la région ; visite de tavernes typiques dalmates ; tour des lacs d’Imotski et des sources Grab et Cetina

repas préparés de l’achat et la récolte des ingrédients aux plats finis à l’aide du chef professionnel et d’un nutritionniste ; visite du marché aux poissons de Split ; pêche, compétition culinaire et préparation du dîner de gala

promenade à travers l’histoire des pirates de la ville qui se termine par le festin pirate - plats de la région d’Omiš préparés traditionnellement et appréciés par les célèbres pirates d’Omiš pendant des siècles

deux jours dans les montagnes à proximité de Split ; la visite du parc naturel Biokovo ; le guidage de grimpeurs experts ; la visite d’ethno-village Kokorići et du caveà Vrgorac,la préparation d’escargot aux échalotes et mišanci

exploration de la tradition œnologique, du vin et de la production viticole croate ; introduction à la recherche scientifique de l’origine de Plavac Mali et liaison avec Zinfandel et Primitivo ; visite des vignobles et les dégustations de vins

l’atelier culinaire de préparation du pain sous le couvercle est réalisé dans les conditions originales, sur un foyer avec le crépitement du feu et l’odeur de la fumée ; les ménagères diront à chaque invité même les secrets les plus petits

profiter d’une variété de saveurs de vin indigènes ; introduction au processus de la production de vin, tour des villes inscrites sur la liste de l’UNESCO : Split et Trogir, une visite de l’île de Hvar

introduction à l’ancienne tradition de l’oléiculture de l’île de Hvar ; promenade dans les oliveraies de l’île de Hvar et dégustation des spécialités gastronomiques ; ateliers sur les techniques et les moyens de la transformation des olives et de son agriculture avec une dégustation des huiles

l’atelier culinaire de préparation du pain sous le couvercle est réalisé dans les conditions originales, sur un foyer avec le crépitement du feu et l’odeur de la fumée ; les ménagères diront à chaque invité tous les secrets

Salona, introduction à l’ancienne cuisine romaine ; les moulins Gašpina où les paysans ont moulu le blé du Zagora ; Klis, apprentissage de la nourriture et des épices de l’époque de Dioclétien

voyages spécialisés sur les yachts de luxe, sélection œnologique et gastronomique de haute qualité, accompagnement des skippers expérimentés et des hôtesses-sommelières professionnelles, visite des vignobles les plus anciens de Hvar

établissement vinicole Senjković à Dračevica, dégustation de vin, promenade dans le vignoble ; cave Jako Vino à Bol, présentation de toutes les variétés, histoire de la cave ; visite des oliveraies, récolte des olives et préparation de la production d’huile ; tour de Bol

introduction à l’histoire de Split ; tour culinaire de la ville avec arrêts dans les bars à vin ; dégustation de vins et de fromages dalmates ; bref atelier sur les vins ; accordance des vins et de la nourriture au dîner ; visite du marché de la ville

excursion en bateau le long des côtes au nord et au sud de Hvar, découverte de la région de la Neretva en bateau traditionnel et visite du musée Narona ; introduction aux curatives des plantes locales à pas nordique ; randonnée au-dessus de Gradac

 dalmatia   htz uhpa
 

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