Eno-Gastronomie

Taste Dalmatia

SHUTTLE doo - Travel Agency
R. Boškovića 15- Kaleta 1
Split
HR-AB- 21-060200921
T: +385 98 1844738
F: +385 21 458444

Salona, Kennenlernen der alten römischen Küche; Gašpa-Mühle, wo die Bauern aus der Zagora den Weizen mahlten, und die, die sich auf den Lastkähnen befanden, aufgegliedert entlang der Flussküste, auf ihre Reihe warteten; Klis, Lernen über die Gerichte und Gewürze aus der Diokletian-Zeit

Kennenlernen der Geschichte von Split; kulinarische Tour mit Anhaltestationen in den Weinbars; Kostung von Wein und dalmatinischem Käse; kurzer Wein-Workshop; perfekte Auswahl von Wein und Gerichten beim Abendessen; Besuch des Stadtmarktes

Geführte Besichtigung von Split mit Schwerpunkt auf Gastronomie; Besuch der Gašpa-Mühle; Gang nach Klis, wo man im für das dalmatinische Dorf typischen Ambiente von der Wichtigkeit des Soparnik und seiner urtümlichen Zubereitungsweise erfährt

zwei Tage auf den Bergen in der Umgebung von Split; Besuch des Naturparks Biokovo; professionelle Führung vom Bergsteiger-Führer; Besuch des Ethnodorfes Kokorići und des Weingutes in Vrgorac, Zubereitung von Schnecken mit Schalotte und Mišanca

Besichtigung der Stadt Split, Besuch des Marktes; Geschmack von Speisen und Getränken unserer Vorfahren; Zubereitung von Brot unter der Glocke; halbtägiger Koch-Workshop mit sechs Gängen und privatem Koch; Zubereitung traditioneller dalmatinischer Gerichte

Geführte Tour durch die Stadt mit Schwerpunkt auf der Küche und den Veränderungen vom römischen Zeitalter, über das Mittelalter, bis hin zur Gegenwart; Besuch von Salona und Trogir; Koch-Workshop – Kombinierung aller erworbenen Kenntnisse, Lernen und Praxis

Besuch des Ablageortes des Pršut, Herstellung von dalmatinischem Pršut und des Käses aus Mišina; Besuch von Weingütern und Obstschnapps-Herstellern; Besuch der Ölpresse, Herstellungstechnologie von Olivenöl; Besuch des Ethnodorfes; Gastro-Workshop mit traditionellen Gerichten

Kennenlernen der Weingeschichte in Kroatien, geführter Spaziergang durch Split mit Besuch der Wine & Cheese-Bar; Wine & Dine; Besuch von Kašteli, Weinbergen und Weingütern; Besuch des Weingutes auf Hvar, Weinkostung

Besuch von Kašteli, der Weinberge und Weingüter; Begegnung mit dem Crljenac, Kostung von Wein; Besuch des Weingutes auf Hvar und Kostung einheimischer Sorten Bogdanuša und Parč, Kostung von Plavac Mali; Kostung der Weinsorte Kujundžuša

Kennenlernen der Küchen von Split und seiner Inseln; Kosten von traditionellen Gerichten und Kennenlernen der Grundmerkmale der Küstenküche; Ausflug nach Brač, Hvar und Vis und Kostung einheimischer Speisen und Weine; Workshop – Verbinden von Wein und Essen

Kennenlernen mit der Oliventradition in Kroatien; Kennenlernen des Pflückens der Oliven von Hand; Pressen der Oliven zu Öl; Kostung des Öls und Olivenöl-Workshop; Ausflug zum Stadtmarkt und Kennenlernen lokaler Produkte

 dalmatia   htz uhpa
 

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