Restaurace

 

Zeměpisné bohatství splitsko-dalmacijské župy je úzce spojeno s bohatstvím její gastronomie. Na této poměrně malé oblasti se setkávají takové protiklady jako jsou chutě z minulých dob a dnešní kreativní kuchyně; aroma nedotčené přírody se dvěma zrnky soli, kterou přenesl přes kopce severovýchodní vítr (jugo), nebo vůně ohniště a řetězu nad ohništěm, na kterém je zavěšený kotlik, přinesená severním větrem (bura).