Višská a komižská pogača

Ve skromných domovech rybářů ostrova Vis se po staletí používaly snadno dostupné potraviny, a tak vznikala jednoduchá jídla, jako jsou známé višské a komižské pogače (placky). Jedná se o tradiční jídlo z kynutého těsta a náplně, připravované z nasolených a nakrájených ančoviček nebo sardinek, dušené cibule, koření a kaparů dle chuti. Při přípravě pogače nesmí chybět olivový olej, který jí dodává zvláštní aroma. Višská pogača se podává nakrájená na trojúhelníky, zatímco Komižané svou pogaču krájí na čtverce. Na rozdíl od višské pogače se do komižské dávají rajčata.