Turistické sdružení Splitsko-dalmatské župy

Dušená žabí stehýnka na baškotinu

Kromě cetinského pstruha je původním jídlem Dalmatského záhoří také brujet z žab na baškotinu, což jsou v podstatě žabí stehýnka přelitá citronovou šťávou. Smísí se s ostatními aromatickými přísadami a citronovou šťávou, vaří se na mírném ohni a podávají se s opečeným chlebem (baškotinem).

digital nomads