Bikla

Smícháním červeného vína a mléka vzniká bikla, nápoj typické fialové barvy. Bikla je alkoholický nápoj, známý po celé Dalmácii, Dalmatském záhoří a na ostrovech. Pro přípravu bikly se používá co nejčerstvější kozí mléko, které se smíchá se svařeným mladým červeným vínem.

Bikla je známá již od druhé poloviny 19. století, a má se za to, že ji jako osvěžující nápoj znali i Řekové. K občerstvení sloužila i v oblastech kolem Mosoru a Biokova. Na Brači jí říkají smutica nebo hmutica, na Hvaru mućkalica, hmutnica nebo sumutva, a z lásky také „loza i koza” (réva a koza).