Nascendo circondati da terra arida, mare e pietra, i dalmati sono destinati ad essere marinai, pescatori o agricoltori. La vita dei contadini era molto dura: si coltivavano la vite, il fico e gli olivi e la famiglia, quasi sempre numerosa, si nutriva con gli scarsi prodotti della terra, ma la vita dei pescatori era ancora più faticosa. Gli uomini della famiglia andavano per mari lontani come pescatori o marinai per guadagnarsi da vivere. Le laboriose mani delle donne, aspettandoli, si occupavano per anni di tutta la casa. Gli isolani si dedicavano alla scultura, allevavano il bestiame minuto e costruivano navi, mentre nella Zagora, grazie alla fertilità dei campi vicini a laghi e fiumi, i contadini si occupavano di agricoltura e di allevamento del bestiame, specialmente di quello dei maiali.
Il dalmata è un uomo dalle emozioni forti, laborioso e orgoglioso, che ama la buona compagnia, cantare e il buon vino.