Seit Menschengedenken stellte die Weinrebe in Dalmatien eine wichtige, und in vereinzelten geschichtlichen Zeitspannen auch die einzige Einnahmequelle der Einwohner dar. Der Prosecco ist einer der Weine, der eine lange Herstellungstradition auf dem Gebiet der weinbebauten Hügel der Riviera von Trogir hat.
Der Prosecco ist ein Qualitäts- oder Spitzendessertwein mit kontrollierter geographischer Herkunft und er ist das flüssige Gold des Mediterran. Weiß- oder Rotwein, der Prosecco kann von bernsteinfarbenem Gelb bis zur dunkelroten Farbe variieren. Beim Geschmack des Prosecco überwiegt die Fülle und der ausgeprägt fruchtige Charakter, der über den Gaumen am Besten die Passion des Mediterran herzaubert.